Rissani est la capitale artisanale du Sud : ses vieux quartiers regorgent de forges, d'orfèvres et de potiers qui travaillent comme leurs aînés le faisaient depuis des générations. Parmi ses artisans les plus singuliers figurent les forgerons de faucilles, qui martèlent leurs lames à la main selon la méthode traditionnelle — des pièces que vous pouvez acheter directement auprès de leur créateur.